Карта сайта

Свойства вещества:

дегидроаскорбиновая кислота

Синонимы и иностранные названия:

Тип вещества:

Внешний вид:

Брутто-формула (по системе Хилла для органических веществ):

Молекулярная масса (в а.е.м.): 174,12

Температура плавления (в °C):

Температура разложения (в °C):

Растворимость (в г/100 г растворителя или характеристика):

Метод получения 1:

Безводную дегидроаскорбиновую кислоту получают путем встряхивания 8,8 г аскорбиновой кислоты с 12,4 г ресублимированного иода в 75 мл метанола (влажностью 0,5%). Добавляют 30-35 г карбоната свинца, отфильтровывают осадок свинцовых солей. Следы свинца удаляют из фильтрата сероводородом, фильтруют через кизельгур. Фильтрат упаривают при вакууме (температура 30-40 С). После охлаждения получаемую стекловидную массу взбалтывают с 30 мл абсолютного спирта и кристаллизуют в течение 2 дней при 0 С. После удаления спирта промывкой и высушиванием получают 2,0 г дегидроаскорбиновой кислоты.

Реакции вещества:

1. С фенилгидразином дает красный 2,3-бис-фенилгидразон. [Лит.]
2. С α-аминокислотами дает окрашенное в красный цвет соединение. [Лит.]

Показатели диссоциации:

Удельное вращение для D-линии натрия:

Источники информации:

1. The Merck Index 11th ed., Merck & Company, 1989. - С. 450
   
2. Девис М., Остин дж., Патридж Д. Витамин С: химия и биохимия. - М.: Мир, 1999. - С. 78-87
   
3. Химическая энциклопедия. - Т. 1. - М.: Советская энциклопедия, 1988. - С. 384
   

• Отправить пожелания для базы данных (анонимно).